Nasi Goreng für Feinschmecker:-9

  500g mittelgroße fische Garnelen
  2 Hühnerschenkelfilets
  2 Eier
  3tb Erdnußöl
  1lg Möhre; in feine Streifen
  1 Knoblauchzehe; zerdrückt
  1ts Sambal Oelek
  1tb süße Sojasauce
  880g Reis; gekocht
  4 Frühlingszwiebeln; diagonal
   in Streifen geschnitten
   Frühlingszwiebeln; und
   rote Papristreifen; in Streifen geschnitten
   und gekräuselt



Zubereitung:
Garnelen schälen und säubern, Hühnerfilets in schmale Streifen
schneiden.

Eier mit der Gabel verquirlen. Ein Esslöffel Öl in der Bratpfanne
erhitzen und die Eier darin zu einem Omelett backen. Abkühlen lassen,
zusammenrollen und in schmale Streifen schneiden.

Das restliche Öl in die Bratpfanne geben. Garnelen, Huhn mit
Möhrenstreifen und Knoblauch unter Rühren braun anbraten.

Sambal Oelek, Sojasauce, Reis und Frühlingszwiebeln unterrühren und
alles bei starker Hitze gar braten. mit Omelettstreifen, gekräuselten
Frühlingszwiebeln und roten Paprikastreifen garniert auftragen.

H I N W E I S: Dieser gebratene Reis kann als Hauptgericht und als
Beilage serviert werden. Als Beilage sind etwa 300 g Reis zu kochen und
die Zutaten entsprechend anzupasssen. gekochter Reis sollte vor dem
Braten auskühlen, damit er nicht klebrig wird.

T I P ! Frühlingszwiebeln und Paprika kräuseln sich, wenn sie in
schmale Streifen in Eiswasser getaucht werden.



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