Natronringle

  70g Butter
  2 Eier
  90g Zucker
  125ml Sahne
  375g Mehl
  1 Msp. Natron
   Salz
   Schmalz zum Ausbacken



Zubereitung:
Butter schaumig rühren, Zucker, Eier, Sahne zugeben, danach Salz,
Natron und Mehl, so dass ein fester Teig entsteht. Auswellen und mit
Trinkgläsern oder Ringausstechern Ringe ausstechen.

Im heissen Schmalz ausbacken.

Quelle: "Fast alle Tage Kraut", Kochbuch des Hohenlohischen
Freilandmuseums in Wackershofen bei Schwäbisch Hall.



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