Neuseeländische Grünschalenmuscheln überbacken

  1kg neuseeländische Grünschalenmusche
   fertig gegart, in der Halbschale, TK (*)
  200g (-400) Tomaten
  1bn Petersilie
  1 Staudensellerie, Blätter
  1bn Basilikum
  2 (-3) Knoblauchzehen
   ein paar Blättchen Thymian
   feine Semmelbröseln



Zubereitung:
(*) 2-3 kg , wenn es als Hauptgericht sein soll Die
Grünschalenmuscheln aufgetaut auf einem Backblech ausbreiten.
Die Tomaten blanchieren, schälen, entkernen, würfeln, ganz leicht
salzen und mit einem Hauch Balsamico auf die Muscheln verteilen.
Petersilie, Staudensellerieblätter, Basilikum, Knoblauch, Thymian fein
hacken, mit den Semmelbröseln mischen und das Gemenge ebenfalls über
die Muscheln verteilen. Zum Schluss mit etwas Olivenöl beträufeln
(oder Butterflöckchen aufsetzen) und mit reichlich Oberhitze etwa 5
Minuten überbacken, bis das Ganze leicht gebräunt ist.

Beilage: Weissbrot.

Getränkvorschlag:
Zu diesem robusten Muschelgericht passt ein Trollinger oder ein
trockener Rose.

http://www.swr.de/himmelunerd/rezepte/2005/03/18/rezept1.html



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Toskanischer Kichererbseneintopf - Ceci di magro
Den Stockfisch über Nacht einweichen. Ca. 24 Stunden lang wässern, das Wasser dabei mehrmals wechseln. Die Kichererbsen ...
Tournedos vom Seeteufel
Balsamico karamelisieren lassen. Sherryessig, sowie den Abrieb und den Saft der Zitrusfrüchte zufügen und kurz aufkochen ...
Tourteaux a la Quimperoise - Taschenkrebse "Quimper"
Die Krebse in kochenden Sud (s. Rezept "Fumet de Poisson - Fischfond") geben und 10 Minuten kochen. Nach dem Kochen das ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Neuseeländische Grünschalenmuscheln überbacken