Nicht-Hamburger Labskaus
2kg Kartoffeln | ||
2cn Argentinisches Corned Beef | ||
6 mittl. Gewürzgurken aus dem Glas | ||
2 mittl. Rollmops oder Bismarkhering | ||
400ml Gurkenwasser aus dem Glas | ||
4 Eier | ||
Margarine |
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und garkochen. In der Zwischenzeit die Gewürzgurken
und den Rollmops/Bismarkhering in kleine Stücken schneiden.
Die Kartoffeln abgiessen und zu einem Brei stampfen. Das Corned Beef in den
Kartoffelbrei rühren, Gurken und den Hering hinzugeben und gut
durchrühren. Das erhitzte Gurkenwasser zum Brei geben, bis dieser schlank
aber nicht zu dünn wird. Der Brei ist richtig, wenn er sich gut rühren
lässt aber nicht ineinander läuft.
Das ganze unter ständigem Rühren erhitzen.
Zwischenzeitlich die Eier mit der Margarine braten. Den Brei portionsweise
auf einen Teller geben und das Spiegelei darauflegen.
** Gepostet von Helmut Owald
Date: Mon, 26 Jun 1995
Erfasser: Helmut
Datum: 08.08.1995
Stichworte: Hauptspeise, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Aufläufe
Sie gehören wie die Eintöpfe zu den relativ problemlosen Speisen, was ihre Zubereitung angeht. Denn man schichtet ...
Auflauf-Kartoffel
Kartoffeln schälen und mit einem Gurkenhobel in Scheiben verwandeln. Die Scheiben etwas wässern, um die Stärke we ...
Aufstrich: Geflügellebermus
Die Leber in Würfel schneiden und mit der klein gehackten Zwiebel, dem Knoblauch und den Salbeiblättern in Olivenöl a ...
Sie gehören wie die Eintöpfe zu den relativ problemlosen Speisen, was ihre Zubereitung angeht. Denn man schichtet ...
Auflauf-Kartoffel
Kartoffeln schälen und mit einem Gurkenhobel in Scheiben verwandeln. Die Scheiben etwas wässern, um die Stärke we ...
Aufstrich: Geflügellebermus
Die Leber in Würfel schneiden und mit der klein gehackten Zwiebel, dem Knoblauch und den Salbeiblättern in Olivenöl a ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe