Nougatstangen

 
Teig: 225g Margarine
  100g Puderzucker
  1Gl Vanillezucker
  3 Eigelb
  2pn Zimt, gemahlen
  200g Weizenmehl
  1tb Kakao
  0.5ts Backpulver
  125g Haselnüsse; geröstet, gemahlen
 
Füllung: 100g Nougatmasse
 
Guss: 75g Halbbitter-Kuvertüre
  75g Vollmilch-Kuvertüre
  30g Biskin



Zubereitung:
Die Margarine schaumig rühren und nach und nach den gesiebten
Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und Zimt hinzugeben. Das mit Kakao
und Backpulver gesiebte Mehl esslöffelweise unterrühren, zuletzt die
Haselnusskerne unter den Teig heben. In einen Spritzbeutel mit
Sterntuelle füllen und etwa 4 cm lange Stangen auf ein mit Backpapier
belegtes Backblech spritzen.
Backzeit: 7-10 Minuten bei 175-200oC

Für die Füllung die Nougatmasse in einem kleinen Topf bei schwacher
Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Die Hälfte der
erkalteten Plätzchen auf der Unterseite mit Nougatmasse bestreichen,
die übrigen mit der Unterseite darauflegen und gut andrücken.
Für den Guss die Schokolade in kleine Stücke brechen und in der
Mikrowelle mit dem Biskin geschmeidig werden lassen. Die Stangen mit
einem Ende in die Schokomasse tauchen.



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