Nougat-Streifen

 
TEIG: 120g Mehl
  30g Kakao
   Salz; 1 Prise
  1 Eigelb
  75g Puderzucker
  100g Butter
 
FüLLUNG: 300g Vollmilchkuvertüre fein gehackt
  250g Nougat, fein geschnitten
  250ml Schlagsahne
  4tb Weinbrand
 
ÜBERZUG: 600g Vollmilchkuvertüre fein gehackt
 
AUßERDEM:  Backpapier
   Spritzbeutel
   Lochtülle, groß



Zubereitung:
Backofen rechtzeitig auf 200°C (Umluft: 180°C, Gas: Stufe 3)
vorheizen.

Teigzutaten verkneten, in Folie wickeln, 1 Stunde kühl stellen.

Teig zwischen Folie 4 mm dick ausrollen.

Rechtecke ausschneiden, auf mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Bei 200°C im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Kuvertüre und Nougat in einer Schüssel mischen. Sahne aufkochen,
darüber giessen und beides darin schmelzen. Weinbrand unterrühren.
Masse ca. 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Masse kurz aufschlagen, in Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf
die Plätzchen spritzen.

=DCber Nacht kalt stellen.

Zum =DCberziehen die Kuvertüre im heissen Wasserbad schmelzen.
Nougat-Streifen in die lauwarme Kuvertüre tauchen, auf Backpapier fest
werden lassen.


:erfasst: tom



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