Nr.13 Altrussische Salatsauce
| 0.5 Tas. Mayonaise | ||
| 3tb Dosenmilch | ||
| 1ts Paprikapulver,edelsüss | ||
| gestrichen voll | ||
| 2dr Tabascosauce | ||
| 2dr Grenadine | ||
| 2tb Paprikaschoten;gewiegt | ||
| roten u. grünen | ||
| 4tb Schnittlauch;gehackt | ||
| 1tb Rote Beete im Glas | ||
| fein gewiegt | ||
| 2tb Kaviar |
Zubereitung:
Alle Zutaten, ausser dem Kaviar glattrühren.
Zum Schluss den Kaviar unterheben.
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Entenbrust mit Kirschen
Mehl und Butter verkneten und kalt stellen. Schalotten pellen. Kirschen waschen und entsteinen. Grüne Pfefferkörner ha ...
Entenbrust mit Muskatkürbis und Honig-Koriandersauce ...
1 Stunde, aufwändig Für die Sauce: In einer Pfanne Korianderkörner leicht rösten lassen, dann mit Madeira und Rotw ...
Entenbrust mit süss-saurer Kruste an Portweinsauce
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Fettzugaben leicht rösten und danach fein mahlen. Die Rosinen und die P ...
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