Nudel-Aprikosen-Auflauf
0.375l Milch | ||
125g Spaghetti | ||
50g Butter | ||
50g Puderzucker | ||
2ct Vanillinzucker | ||
2 Eigelb | ||
1cn Aprikosen (Abtropfgewicht etwa 480 g) | ||
1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale | ||
50g Rosinen | ||
2 Eiweiß |
Zubereitung:
Milch ankochen, Nudeln hineingehen, umrühren, 10 Minuten quellen
und abkühlen lassen.
Butter mit Puderzucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig rühren.
Aprikosen abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Aprikosen mit
Zitronensaft und -schale, Eimasse und Rosinen unter die Nudeln geben.
Eiweiß steif schlagen und locker unterheben. Masse in eine gefettete
Auflaufform geben und in den kalten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 'C / 40 bis 45 Minuten, 5 Minuten 0.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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