Betmännchen

  100g Marzipanrohmasse
  2 Eiweiss
  65g Puderzucker
  20g Speisestärke
  65g abgezogene Mandeln



Zubereitung:
Marzipanrohmasse mit einem Eiweiss, Zucker und Speisestärke verkneten,
1 Stunde kühl stellen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, mit Eiweiss
bestreichen, auf das mit gefettetem Pergamentpapier belegte Backblech
setzen und je drei halbierte Mandeln ansetzen. Die Marzipankugeln
goldgelb backen.

15-20 Min. bei 160-180GradC

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Erfasser: Andreas

Datum: 29.03.1994

Stichworte: Andreas, Gebäck, Marzipan, Weihnachten



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