Nudeln mit Gemüse
Je 1 roter, gelber und grüner Paprika | ||
1 Zucchini | ||
5lg Champignons | ||
250g Melanzani | ||
1 Frühlingszwiebel | ||
0.25l Tomatensauce | ||
500g Farfalle | ||
10 Grüne Oliven | ||
Salz, Pfeffer | ||
Olivenöl | ||
Petersilienblätter | ||
Basilikumblätter | ||
1ts Parmesan | ||
2 Vegetarische Snackriegel "Space Bar" | ||
ZUM GARNIEREN: | 2 Tomaten (in Scheiben geschnitten) (evtl. m |
Zubereitung:
Alles Gemüse putzen und gemeinsam mit dem Snackriegel in Würfel
schneiden. Nudeln in Salzwasser gemäss Packungsanleitung garen.
In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen.
Snackriegelwürfel zu den Zwiebeln geben. In Folge alles Gemüse
zugeben und unter häufigem Rühren garen.
Nudeln mit Gemüse vermischt anrichten. Mit in Scheiben geschnittenen
Tomaten garnieren.
Getränk: Chardonnay Summus 2001, Weingut Wohlmuth, harmonischer
Weisswein
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