Nudeln mit Jungem Lauchgemüse
Zutaten: | 2tb Olivenöl | |
8sm Stangen Lauch geputzt | ||
3tb Majoranblätter | ||
1tb Thymianblätter | ||
500g Kräuter-Fettuccine | ||
2lg Reife Paradeiser, in Scheiben geschnitten | ||
Grob gemahlener schwarzer Pfeffer |
Zubereitung:
Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne bei schwacher Temperatur erhitzen und Lauch,
Majoran und Thymian 8 Minuten dünsten, bis der Lauch goldbraun und gar
ist.
die Nudeln al dente kochen, auf feuerfeste Teller verteilen und
Lauchmischung, Paradeiser, Mozzarella und Pfeffer darübergeben. Die
Teller 1 Minute unter den heissen Backofengrill stellen, bis der
Mozzarella geschmolzen und goldbraun ist. Dazu ein herzhaftes Brot
servieren.
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