Nudeln mit Schinken und Champignons
4 Portionen:: | 400g Teigwaren | |
Salz | ||
1 Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
2tb Butter o. Margarine | ||
125g frische Champignons | ||
175g gekochter Schinken | ||
Muskat | ||
weißer Pfeffer | ||
1ct Tomatensoße | ||
50g geriebener Parmesankäse |
Zubereitung:
Teigwaren in Salzwasser nach Vorschrift kochen und abgießen. Zwiebel und
Knoblauch fein hacken, in Fett gelb dünsten, Champignonscheiben zugeben und
ca. 5 Min. dünsten. Schinken in Streifen schneiden und mit Champignons unter
die Teigwaren mischen. Mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken. Anrichten.
Mit nach Vorschrift bereiteter Tomatensoße begießen und mit geriebenem
Parmesankäse bestreuen. Ganz nach Wunsch noch feingehackten Salbei
untermischen.
(je 686 Kal./2.867 Joule)
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