Nudelnester mit Kräuter-Rahmsoße
4 Portionen: | 250g grüne Bandnudeln | |
(z.B. Tagliatelle von Buitoni) | ||
Salz | ||
1bn Basilikum | ||
1bn glatte Petersilie | ||
1 Zwiebel | ||
1tb Butter oder Margarine | ||
100ml Weißwein | ||
1ct (200 g) Bärenmarke DER RAHM | ||
Pfeffer | ||
50g Parmesankäse |
Zubereitung:
Nudeln in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen. Kräuter waschen,
einige Blättchen zum Garnieren beiseite legen, restliche Kräuter
fein hacken.
Zwiebel schälen und fein hacken. Fett in einem Topf erhitzen,
gehackte Kräuter und Zwiebel kurz darin andünsten. Wein und Rahm
zugeben und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Vom Käse mit einem Sparschäler feine Locken abziehen. Nudeln
abgießen und mit Hilfe einer Gabel und einem Löffel Nudelnester
drehen. Nudelnester und Soße auf einem Teller anrichten.
Mit Käse bestreuen und mit Kräuterblättchen garnieren.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Der Rahm & Pasta
: : der Firma Bärenmarke
:Zusatz :
: : Pro Portion
: : ca. 1840 kJ/440 kcal.
: : Zubereitungszeit
: : ca. 30 Minuten.
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