Nudelsalat
Für Den Salat: | 2l Wasser | |
2tb Salz | ||
200g Nudeln | ||
4 Tomaten | ||
1 Rote Paprikaschote | ||
1 Gelbe Paprikaschote | ||
1sm Salatgurke | ||
120g Käse Emmentaler (45% F.i.Tr.) in Würfel geschnitten | ||
Für Die Sauce: | 4tb Magerquark | |
3tb Sauerrahm 10% | ||
1tb Milch 1,5% | ||
3tb Kräuteressig | ||
1ts Senf | ||
Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Wasser in einem Topf aufkochen, danach Salz hinzufügen. Nudeln
hineingeben und 8 bis 10 Minuten kochen lassen.
Danach die Nudeln kalt abbrausen. Tomaten, Paprika, die Gurken und den
Käse in Würfel schneiden.
Die Zutaten für die Sosse gut verrühren, über den Salat geben und
vermischen. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und nach Bedarf
nachwürzen.
Wer die Salatsauce etwas flüssiger will, kann das Dressing mit etwas
Bouillon verdünnen.
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