Nussbällchen in Tomatensauce

  1 Zwiebel, gehackt
  1tb Öl
  100g braune Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse)
  50g frische Brotkrumen
  50g Cheddar, gerieben
  2ts Tomatenmark
  1 Eigelb
   getrockneter Thymian
  200g Tomatensosse
   (ich nehme immer so Fertigzeug mit Kräutern d



Zubereitung:
Zwiebel im Öl 10 min. weichdünsten, die restlichen Zutaten ausser der
Tomatensosse unterrühren. Aus der Masse 8 kleine Bällchen formen, in
eine eingefettete feuerfeste Form setzen. Die Tomatensosse
darübergiessen und bei 180Grad 25-30 min. überbacken.

Streng vegetarisch: Käse und Eigelb durch 2 El. Erdnussbutter
ersetzten.

Für 4 Personen

Passt gut zu Spaghetti

* Quelle: "Vegetarische Küche" von Unipart
** Gepostet von: Christine Hacker

Erfasser: Christine

Datum: 02.10.1995

Stichworte: Vegetarisch



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