Nuss-Hafer-Plätzchen
100g kernige Haferflocken | ||
125g Butter | ||
2 Eier | ||
1 Msp. Salz | ||
125g Vollrohrzucker | ||
2tb Akazienhonig | ||
0.5 geh. TL Backpulver | ||
0.5 geh. TL Zimt | ||
1 Vanilleschote | ||
200g Haselnüsse, gehackt |
Zubereitung:
* Haferflocken in zerlassener Butter anrösten.
* Eier, Salz, Zucker und Honig mit dem Rührgerät schaumig schlagen.
* Backpulver, Zimt, Vanillemark, Nüsse und die gerösteten
Haferflocken unterrühren.
* Aus dem Teig mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen und sie in
grossen Abständen auf ein gefettetes Backblech setzen. Bei
Zimmertemperatur eine Stunde stehen lassen.
* Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius (Gas Stufe 2
beziehungsweise Umluft 150 Grad Celsius) circa 10 bis 15 Minuten
backen. Auskühlen lassen.
* In einer Blechdose aufbewahrt, bleiben diese Kekse vier Wochen
knusperfrisch.
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20041220/b_4.phtml
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