Nuss-Schmoräpfel

  120g Baumnusskerne fein gehackt
  100g Vollrohrzucker (1)
  1ts Zimt
  8lg Äpfel geschält,Kerngehäuseausgestochen
  1 Zitrone Saft
  70g Butter flüssig
  60g Vollrohrzucker (2)
  30g Butter kalt
  40g Rosinen
  2 Zimtstengel
  3dl Apfelsaft



Zubereitung:
Nusskerne mit dem Zucker (1) und Zimt mischen.

Die Äpfel nach dem Schälen sofort mit Zitronensaft beträufeln,
grosszügig mit der flüssigen Butter bestreichen und in der
Nussmischung wälzen, fest andrücken.

Die Äpfel in eine Gratinform stellen.

Den Zucker und die kalte Butter mit einer Gabel vermischen, die
Rosinen beifügen und gut vermengen. Die Äpfel damit füllen.

Jeweils eine halbe Zimtstengel in die Mitte der Füllung jedes Apfels
setzen, die restliche Butter darüberträufeln.

Den Apfelsaft in die Form giessen, die Äpfel im 200 GradC heissen
Ofen 30 Minuten backen.

Warm servieren.

Abgetippt und gepostet von Rene Gagnaux@2:301/212.19, 24.04.1994


Erfasser:

Datum: 23.02.1995

Stichworte: Süssspeise, Warm, Apfel, P4



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