Nusstrüffel
Für 30 Personen: | 75g Butter | |
75g gesiebter Puderzucker | ||
1pk Vanillezucker | ||
200g Zartbitterschokolade | ||
100g gemahlene, | ||
leicht geröstete Haselnusskerne |
Zubereitung:
Butter schaumig rühren und Puder- und Vanillezucker dazugeben.
Schokolade in kleine Stücke schneiden, in einem Topf im Wasserbad
bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren und unter
die Butter-Zucker- Mischung geben. Mit der Hälfte der Haselnusskerne
verrühren, kaltstellen, zu kleinen Kugeln formen und in den restlichen
gemahlenen Haselnusskernen wälzen.
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Erfasser: Michel
Datum: 04.05.1993
Stichworte: ZER, Trüffel, Pralinen, Konfekt
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