Nusszopf
| Hefeteig:: | 500g Mehl | |
| 150ml Milch | ||
| 2 Eier | ||
| 42g Hefe | ||
| 80g Zucker | ||
| 80g Butter | ||
| 5g Salz | ||
| Füllung:: | 180g Haselnüsse, fein gemahlen und geröstet | |
| 120g Zucker | ||
| 120g Biskuitbrösel | ||
| 70g Marzipanrohmasse | ||
| 1 Eiweiss | ||
| 100ml Milch | ||
| 1 /2 geh. TL Zimt | ||
| Ausserdem:: | 1 Eigelb zum Bestreichen | |
| 100g Aprikosenkonfitüre | ||
Zubereitung:
Milch auf ca. 40
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