Obatzda (Angemachter Camembert)
| 250g Camembert (reif) | ||
| 200g Butter | ||
| 1 Eigelb (kann evt. wegge- lassen werden) | ||
| 1md Zwiebel, sehr fein gehackt | ||
| 1 Knoblauchzehe | ||
| Pfeffer | ||
| 1pn Salz (wenig) | ||
| Paprika, mild, viel |
Zubereitung:
Butter und Käse 2 Stunden vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank
nehmen. Den Käse grob zerpflücken, dann mit einer Gabel die Butter
und weiteren Zutaten unterkneten. Der Käse muss aber noch etwas
stückig bleiben.
Zu frischem Bauernbrot servieren.
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Den Käse reiben. Die Peperoni in Würfel schneiden. Den Peperoncino der Länge nach aufschneiden, die Kerne herausschaben ...
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Die grob gehackte Zwiebel, die in grobe Scheiben geschnittene Banane und den geschälten und in kleine Stücke geschnitten ...
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