Obatzter

  200g Reifer Camembert (ca.)
  3tb Bier (oder 1-2 rohe Eigelb) (evtl. mehr)
  20g Weiche Butter
  1md Feingehackte Zwiebel
  2ts Grobgemahlener Kümmel
  1pn Pfeffer
  2ts Süßer Paprika



Zubereitung:
Den Käse in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Bier (oder
Eigelb) in eine Rührschüssel geben. Mit einer Gabel kräftig
durcharbeiten, dabei die feingehackte Zwiebel einarbeiten, bis eine
gleichmässige Käsemasse entsteht Mit Kümmel, Pfeffer und Paprika
würzen, noch einmal durchrühren und als Brotaufstrich zum Bier
servieren.

Anmerkung:

Die Gewürze können auch auf dem Tellerrand evtl. in einem Salatbett
oder in Zwiebelringen serviert werden, jeder würzt sich dann nach
seinem persönlichen Geschmack.



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