Obatzter
200g Reifer Camembert (ca.) | ||
3tb Bier (oder 1-2 rohe Eigelb) (evtl. mehr) | ||
20g Weiche Butter | ||
1md Feingehackte Zwiebel | ||
2ts Grobgemahlener Kümmel | ||
1pn Pfeffer | ||
2ts Süßer Paprika |
Zubereitung:
Den Käse in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Bier (oder
Eigelb) in eine Rührschüssel geben. Mit einer Gabel kräftig
durcharbeiten, dabei die feingehackte Zwiebel einarbeiten, bis eine
gleichmässige Käsemasse entsteht Mit Kümmel, Pfeffer und Paprika
würzen, noch einmal durchrühren und als Brotaufstrich zum Bier
servieren.
Anmerkung:
Die Gewürze können auch auf dem Tellerrand evtl. in einem Salatbett
oder in Zwiebelringen serviert werden, jeder würzt sich dann nach
seinem persönlichen Geschmack.
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