Obatzter (Angemachter Camembert)
250g Camembert (reif) | ||
200g Butter | ||
1 Eigelb (kann evt. weggelassen werden | ||
1md Zwiebel, sehr fein gehackt | ||
1 Knoblauchzehe, gepresst | ||
Pfeffer | ||
1 Msp. Salz (wenig) | ||
Paprika, mild, viel |
Zubereitung:
Butter und Käse 2 Stunden vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank
nehmen. Den Käse grob zerpflücken, dann mit einer Gabel die Butter
und weiteren Zutaten unterkneten. Der Käse muss aber noch etwas
stückig bleiben.
Zu frischem Bauernbrot servieren.
Erfasst von Petra Holzapfel Quelle: Rezept von Helmut Holzapfel
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