Obst-Kaltschale

  3 Orangen
  2 Kiwis
  150g Erdbeeren
  50g Zucker
  0.5l Apfelsaft
  60g Perlgraupen
  2 Äpfel
  1tb Zitronensaft



Zubereitung:
Die Orangen bis aufs Fruchtfleisch abschälen, die Filets zwischen den
Trennwänden herausschneiden. Kiwis schälen, halbieren und die
Hälften in dickere Scheiben schneiden. Orangen, Kiwis und Erdbeeren
zuckern und 30 Minuten ziehen lassen.

Den entstandenen Saft von den Früchten abgiessen und mit dem Apfelsaft
und den Graupen in einem Topf zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten
garen, bis die Graupen durchsichtig sind, abkühlen lassen.

Die Äpfel waschen, in schmale Spalten schneiden und mit dem
Zitronensaft beträufeln. Mit den übrigen Früchten unter die Graupen
mischen und kalt stellen.

Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das mögen Kinder"
erfasst: Sabine Becker, 8. September 1997



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