Obstsalat mit Avocados

 
Für sechs Portionen: 1sm Ananas
  2 Orangen
  2 säuerliche Äpfel
  2 Avocados
  0.5 Zitrone, etwa 75 g Zucker
  1 Becher Creme fraiche (150 g)
  3tb Rum oder Weinbrand
  1 Prise Salz
  1ts eingelegte grüne Pfefferkörner



Zubereitung:
Ananas vierteln, schälen und den harten Strunk in der Mitte entfernen.
Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Orangen so dick schälen, dass die
weisse Haut mit entfernt wird. Orangen halbieren und in Scheiben schneiden.
Äpfel waschen, halbieren und entkernen. (Unbehandelte müssen nicht geschält
werden.) Apfelviertel in Spalten schneiden. Avocados halbieren, entkernen
und schälen. Avocadohälften in Scheiben schneiden. Alle Salatzutaten in
einer Schale anrichten. Mit Zitronensaft beträufeln und mit zwei Esslöffeln
Zucker bestreuen. Creme fraiche mit Rum und Salz verrühren. Nach Geschmack
süssen. Sosse über den Salat geben. Mit Pfefferkörnern bestreuen.

** Article: 203 of zer.t-netz.essen
From: c.bluehm@link-f.comlink.de

Erfasser: Christian

Datum: 29.09.1993

Stichworte: ZER, Obst, Obstsalate, Salate, Avocados, Dessert,
Nachspeisen



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