Ofenfleisch
800g Schweinefleisch | ||
1tb Butterschmalz | ||
5 Zwiebeln | ||
2 Äpfel | ||
1 Zuckerwürfel | ||
200ml Trockener Weißwein | ||
0.5ts Thymian | ||
2 Lorbeerblätter | ||
Salz und Pfeffer |
Zubereitung:
Das Schweinefleisch würfeln.
In einem Bräter Fett erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
Zwiebeln, Äpfel, Zuckerwürfel und die Gewürze zugeben. Mit Weisswein
ablöschen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 2 Stunden
garen.
Beilage: Schwarzwurzeln und Möhren.
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Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln und den Karotten in einer beschichteten Pfan ...
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