Ofenkartoffeln mit Kalbfleisch und Linsen

  8md Mehligkochende Kartoffeln (je 80-100g)
  100g Rote Linsen
  200g Kalbsfilet
  125g Kräuterbutter
   Pfeffer
  1tb Currypulver
   Salz
  2tb Sesam
  2tb Geh. Petersilie



Zubereitung:
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Kartoffeln unter fliessendem
Wasser gründlich abbürsten. Auf ein Blech legen und auf der mittleren
Schiene des Ofens ca. 35 Minuten garen.

Linsen abbrausen, in Wasser ca. 10 Minuten garen. Abgiessen, abtropfen
lassen. Fleisch abbrausen, trockentupfen, klein würfeln.
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin kräftig
anbraten, mit Pfeffer würzen. Linsen, Currypulver unterrühren. Etwa 2
Minuten garen, salzen. IOfentemperatur auf 250 Grad erhöhen.

Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und halbieren.
Mit einem Teelefel das Innere der Knollen - bis auf einen schmalen Rand
- herauslösen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Restliche Kräuterbutter und Linsen-Fleischmischung unterrühren. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in die Kartoffelhälften
füllen. Mit Sesam bestreuen und im Ofen 4-5 Minuten überbacken. Mit
Petersilie bestreut servieren. Dazu schmeckt ein gemischter Blattsalat.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gefüllte Kasseler-Taschen
Brot würfeln und leicht anrösten. Lauch der Länge nach einschneiden, waschen, in Streifen schneiden. Im heissen Schma ...
Gefüllte Knackwurst
Wüssrste der Länge nach aufschlitzen. mit Käsestücken und Kräuterblättchen füllen und mit 2 Speckscheiben umwicke ...
Gefüllte Kohlrabi
Kohlrabi putzen, schälen, waschen, in wenig Salzwasser halbweich kochen, Deckel abschneiden, aushöhlen. Fülle herstel ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe