Ofenschlupf
250g Frühstücksspeck | ||
1tb Butter | ||
1 Zwiebel, gehackt | ||
1 Knoblauchzehen, gepresst | ||
1bn Petersilien | ||
300g Brot, altbacken | ||
1.5dl Kafferahm | ||
3 Eier | ||
100g Käse, gerieben | ||
Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
250 g Frühstücksspeck in Streifen schneiden und in 1 El. Butter
knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen. 1 gehackte Zwiebel, 1
durchgepresste Knoblauchzehe und 1 Bund gehackte Petersilie im Fond
mitdünsten. 300 g altbackenes Brot in Scheiben schneiden und
schichtweise mit der Zwiebelmisch. und dem Speck in eine Auflaufform
geben. Aus 1 1/2 dl Kaffeerahm, 3 Eiern 100 g geriebenem Käse, Salz
und Pfeffer einen Guss zubereiten. Ãœber das Brot verteilen und den
Ofenschlupf bei 190 Gradc im Ofen 20 - 25 Min. backen. (Günstiges
Essen, ca. 3,- DM pro Person)
** From: Peter_Mackert@f8105.n246.z2.schiele-ct.de
Date: Thu, 14 Apr 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Peter
Datum: 18.05.1994
Stichworte: Fido, P4, Auflauf, Schweiz
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