Oktopussalat (Ochtapodi salata)
| 500g Oktopus aus dem Fischfach-geschäft, event. Tk-Ware | ||
| 2 Zwiebeln | ||
| 0.5bn Petersilie | ||
| 4tb Essig | ||
| 4tb Öl | ||
| Salz |
Zubereitung:
Oktopus waschen und in 45 Minuten gar kochen. Unter fliessendem Wasser
gründlich abspülen, dabei mit der Hand ein wenig die Haut abrubbeln.
In Stückchen schneiden. Petersilie fein hacken. Alles mit Essig, Öl
und Salz mischen.
Pro Portion ca. 565 kJ/135 kJ.
* Quelle: Aus dem Mbkb-Ii
** Gepostet von Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 06.02.1996
Stichworte: Salat, Kalt, Fisch, Tintenfisch, P4
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