Bier, Info

  



Zubereitung:
Bier: nur Hopfen, Malz, Hefe und Wasser Deutsches Bier ist das
einzige Getränk, dessen Inhaltsstoffe fest vorgeschrieben sind. Bei
ausländischen Bieren sieht die Sache anders aus.

Frei von Zusatzstoffen: Das Reinheitsgebot wurde im Jahre 1516 vom
bayerischen Herzog Wilhelm IV. erlassen und ist heute noch das
wichtigste Gebot der Brauwirtschaft. Im Gegensatz zu ausländischen
Bieren dürfen keine Zusatzstoffe ins Bier beigefügt werden, wie zum
Beispiel: Konservierungsmittel - Farbstoffe - Schaumstabilisatoren -
Trübungsstabilisatoren - Antioxidanzien - Nährlösungen für die Hefe
- Würzestabilisatoren - Säuren zur Senkung des pH-Wertes der Maische
- Mais - Reis - Zucker Aufgrund eines EU-Beschlusses darf aber
mittlerweile "Chemie-Bier", das heisst: mit produnktionsvereinfachenden
Zusatzstoffen zubereitetes Bier, auf dem deutschen Markt angeboten
werden. Deshalb ist das Reinheitsgebot nur noch eine freiwillige
Verpflichtung der deutschen Braür.

Wasser, Mineralien und Vitamine:

In einem Liter deutschen Pilsener Lagerbier befinden sich:

1. ) an Grundelementen:

Wasser (920,2 g pro 1000 g) - Kohlenhydrate (28,0 g pro Liter) -
Rohprotein (5,0 g pro Liter) - Alkohol (5,07 ml pro 100 ml) -
Kohlendioxid (0,5 g pro 100 g).

2. ) an Elementen, Mineralstoffen (pro Liter):

Gesamt-Phosphor (319 mg) - Chlorid (174 mg) - Kalium (518 mg) - Calcium
(35 mg) - Natrium (33 mg) - Magnesium (98 mg) - Sulfat (168 mg) -
Kupfer (0,10 mg) - Mangan (0,16 mg) - Zink (0,06 mg) - Eisen (0,12 mg)
3. ) An Vitaminen: Thiamin (B1) - Riboflavin (B2) - Phantothensäure
(B3) - Niacin -Pyridoxin (B6).

Die Zutaten des Biers tragen in Massen genossen zum allgemeinen
Wohlbefinden bei. Hopfen und Malz haben eine beruhigende Wirkung, die
enthaltenen Vitamine versorgen die Nerven und die Mineralien regen den
Stoffwechsel an.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gedünstete Schweinerippchen
Die Rippchen waschen und trockentupfen. Mit einem scharfen Messer überflüssiges Fett entfernen und dann mit einem Hack ...
Gedünstete Weinäpfel mit Krone
Die Äpfel schälen und mit einem Ausstecher das Kerngehäuse herausstechen. Den Wein mit 30 g Zucker und dem Zitronensa ...
Gedünstete Zuccinischeiben mit Ingwer auf einer Ziege ...
Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Den Jogurt, 2 EL fein gehackte Korianderblätter und ev. etwas von dem Käse dazu ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe