Omas Griessbrennsupp
30g Griess | ||
50g Butter | ||
1.25l Bouillon (von Huhn, Kalb oder Rind) | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Kümmelpulver |
Zubereitung:
Griess in der Butter anbräunen, mit Bouillon ablöschen, aufwallen
lassen und etwa 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz, etwas frischen
Pfeffer aus der Mühle und einer kleinen Prise Kümmelpulver
abschmecken.
Tipp: Mit einem Schuss Weisswein verfeinern.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/11/26/index.ht
ml
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