Orangen Marmelade
| 1kg Orangen | ||
| Gelierzucker | ||
| Wodka |
Zubereitung:
Orangen schälen und anschliessend entsaften. Mit Gelierzucker (nach
Packungsanweisung) mischen, d.h. 1 kg Saft entspricht 500 g
Gelierzucker 2:1. Etwas Wodka dazu geben. Das Mischungsverhältnis zum
Zucker muss stimmen. Unter rühren aufkochen und noch warm in Gläser
füllen.
Tipp: Immer die saftigsten und geschmackvollsten Orangen nehmen. Es
lohnt sich hier nicht zu sparen.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2001/08/27
/index.html
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