Orangen Pfeffer Granité

  2 Blätter Weiße Gelatine
  1 Unbehandelte Orange
  6 Orangen
  3tb Zucker
  5tb Orangenlikör
  2 Msp. Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
   Campari



Zubereitung:
**4-6 Personen 2 Blatt weisse Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten
einweichen. 1 unbehandelte Orange waschen und die Schale abreiben. Den
Saft von 6 Orangen auspressen. 3 El Zucker hellbraun karamellisieren
lassen. Mit 5 EL Orangenlikör vorsichtig ablöschen, dabei Topf kurz
vom Herd ziehen, dann flambieren (Achtung: Flamme!). Orangensaft und
-schale sowie tropfnasse Gelatine dazugeben, einmal aufkochen lassen.
Mit 2 Msp. frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, abkühlen
lassen. In eine Schüssel aus Metall füllen und in 2 Stunden im
Tiefkühlschrank gefrieren lassen, dabei etwa alle 15 Minuten einmal
kräftig durchrühren. Granite in Gläser füllen und mit je 1 El
Campari übergiessen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Ananas-Rahm-Eis
Ananasstücke mit Orangensaft im Mixer pürieren, Zucker, geschlagene Sahne und Eischnee darunterziehen. Diese Creme in ei ...
Ananasravioli mit Passionsfruchtsauce und Topfenschaum
20 Minuten (ohne Marinier- und Gefrierzeit), einfach Ananas schälen und auf der Schneidemaschine in dünne Scheiben schn ...
Ananas-Reis
Den Reis in reichlich kochendem Salzwasser knapp weich kochen. Abschütten. Die Ananas würfeln. Den Schinken in kleine V ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Orangen Pfeffer Granité