Bierhefe

   Bierhefe
 
REF:  Rubrik Michael Merz Meyer's, 50/2001
   Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
:> In MEYER'S 45/2001 wurde beschrieben, wie Brot mit Bierhefe
:> als Treibmittel gebacken wird. Leider habe ich kein Geschäft
:> gefunden, in dem man Bierhefe kennt.

Bierhefe, lateinisch Saccharomyces cerevisiä, finden Sie im
Reformhaus. Die geschmacksneutrale Bierhefe wird umgangssprachlich auch
'medizinische Hefe' genannt, was auf weitere Verwendungszwecke
hinweist: Bierhefepräparate (Tabletten, Dragees, Flocken) werden gegen
Appetitlosigkeit sowie bei chronischer Akne eingenommen. Die an Vitamin
B reiche Bierhefe soll generell eine positive Wirkung auf Haut,
Fingernägel und Haare haben.



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