Orangen-Fenchel-Salat
| 4 Orangen (Ã ca. 200 g) | ||
| 3sm Fenchelknollen (Ã ca. 150 g) | ||
| 300g Salat (z. B. Eichblatt- Salat) | ||
| Salz | ||
| Weißer Pfeffer | ||
| 5ts Öl (z.B. Walnußöl) | ||
| 100g Gouda-Käse | ||
| 20 Walnußkern-Hälften |
Zubereitung:
1. Orangen mitsamt der weissen Haut schälen und dann in dünne
Scheiben schneiden. Orangensaft dabei auffangen. Fenchel und Salat
putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Orangensaft mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl verrühren.
Käse hobeln oder würfeln. Alles mischen und mit Walnüssen bestreuen.
Zubereitungszeit: 1 1/4 Std.
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