Orangenkaffee

  50g Bohnenkaffee
  400ml Wasser
  300ml Orangensaft
  50ml Herber Wodka
  4 Eigelb
  40g Zucker
   Vanille nach Geschmack



Zubereitung:
Einen Thermosbehälter mit siedendem Wasser ausspülen, den gemahlenen
Kaffee hineingeben, mit dem siedendem Wasser begiessen und den
Behälter für 10 Minuten dicht verschliessen. Anschliessend abseihen.

Eigelb mit dem Zucker und der Vanille schaumig rühren, langsam den
Kaffee dazugeben, dabei gut mit dem Schneebesen verrühren, dann
abkühlen lassen. Mit dem Orangensaft und dem Wodka vermischen und
kühl servieren.

** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Thu, 18 May 1995

Erfasser: Rene

Datum: 21.06.1995

Stichworte: Getränke, Kalt, Kaffee, Eigelb, Orange, P4



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