Orangenkaramell

  60g Zucker
  250ml Orangensaft
  40ml Orangenlikör (Grand Marnier)



Zubereitung:
Den Zucker in einer heissen Pfanne goldbraun schmelzen.

Den Orangensaft dazugiessen.

Die Orangenschale heineinrühren. Die Hitze zurückschalten.

Das Orangenkaramel etwas einkochen und dann abkühlen lassen.

Mit Grand Marnier verfeinern



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