Orangenkipferl
280g Mehl | ||
100g Mandeln | ||
90g Zucker | ||
1pn Salz | ||
1 Vanilleschote | ||
2tb Ger. Orangenschale | ||
200g Butter | ||
2 Eigelb |
Zubereitung:
Mehl, Mandeln gehäutet und fein gemahlen, mit Zucker, Salz,
Vanilleschote und 2 EL fein geriebener Orangenschale vermischen.
Butter (Zimmertemperatur) und Eigelb dazugeben, alles verkneten, in
Folie wickeln und über Nacht kühlstellen. Kipferl formen und auf das
Backpapier legen. Auf mittlerer Schiene ca. 10 Min. bei 170 Grad
backen. Noch warm in Zucker mit Vanillezucker wälzen.
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