Orangenkuchen
Saft von 4-6 Orangen 350 g Zucker ( je nachSüße der Orangen) | ||
3tb Butter | ||
6 Eier (Gewkl. 4) | ||
400g Mehl | ||
1 P. Backpulver | ||
evtl. Orangeat, Mandelsplitter oderähnliches |
Zubereitung:
Backform ausfetten und mit Mehl ausstäuben.
Mehl und Backpulver miteinander mischen.
Zucker und Butter schaumig schlagen, Eier einzeln hinzufügen, dann den Saft
einer Orange zufügen. Zum Schluß das Mehl unterheben, evtl. Orangeat oder
ähnliches zugeben.
Den Teig in die Backform füllen und in den nicht vorgeheizten Backofen
schieben. Bei 175° 50-60 Min. backen.
Wenn der Kuchen gar ist (Stechprobe), ihn mit einer Stricknadel dicht
löchern und den restlichen Orangensaft darübergießen.
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