Orangenlikör
0.5l Orangensaft, frisch gepresst | ||
30g gelbe Orangenschalen | ||
(hauchdünn abgeschält und | ||
ohne weiße Haut) | ||
125g weißer Kandiszucker | ||
1 Vanilleschote (längs | ||
halbiert), | ||
7dl Obstbranntwein (41 Vol.-%) | ||
2dl weißer Wermut |
Zubereitung:
Orangensaft und Orangenschale mit Zucker, Vanilleschote, Obstbranntwein
und weissem Wermut mischen. In ein Glas von etwa 1 1/2 l Inhalt
abfüllen und gut verschlossen an einen sonnigen Platz stellen. Jeden
Tag ein- bis zweimal gut schütteln und nach 14 Tagen durch einen
Papierfilter seihen. In gut verschlossenen Flaschen kühl lagern. Kühl
servieren.
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