Orangen-Löwenzahn-Honig zum Entschlacken

  2 Orangen, unbehandelt
  1l Wasser, kochend
  150g Löwenzahnblüten frischgepflückt
  1kg (-1,5) Rohrzucker



Zubereitung:
Zur Herstellung werden zwei Orangen in 1 cm grosse Scheiben geschnitten
und dann geviertelt. Wenn die Früchte unbehandelt sind, kann die
Schale mitverwendet werden, ansonsten müssen die Früchte geschält
werden. Die Orangen werden nun in einen Liter kochendes Wasser gegeben,
hinzu kommen 150 Gramm frischgepflückte Löwenzahnblueten und etwa 1
bis 1,5 Kilo Rohrzucker. Das Ganze muss etwa 20 Minuten unter
ständigem Rühren vor sich hin köcheln.
Achtung: Kochzeit und Zuckermenge variieren. Wichtig ist, dass die
Masse schön sämig wird. Vor jeder Mahlzeit einen Löffel Honig
einnehmen.



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