Orangen-Mandelkuchen

   Fett und Mehl für die Form
  1lg Unbehandelte Orange
  125g Weiche Butter/Margarine
  103g Diabetiker-Süße
  3 Eier (M)
  250g Mehl
  1.5ts Backpulver
  30g Gemahlene Mandeln
  5tb Mineralwasser
   Holzspießchen



Zubereitung:
1. Kastenfonn ca. 1,5 1 Inhalt; ca. 25 cm lang fetten und mit Mehl
ausstäuben. Orange heiss waschen, trockentupfen und die Schale
abreiben. Orange halbieren, auspressen. Ca. 60 ml Saft abmessen.

2. Fett und 100 g Süsse mit den Schneebesen des Handrührgerätes
cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Mandeln
und Orangenschale mischen. Im Wechsel mit Mineralwasser unterrühren.

3. Teig in die Form streichen. Im heissen Back ofen (E-Herd: 175° C/
Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. In der Form ca. 15
Minuten abkühlen lassen, dann stürzen. Öfter einstechen und mit
Orangensaft beträufeln. Vollständig auskühlen lassen. Mit 3 g Süsse
bestäuben.

Zubereitungszeit ca. 20 Min. Backzeit ca. 45 Min.

Abkühlzeit ca. 1 1/4 Std.

Stück ca. 130 kcal 3 g E, 7 g F, 14 g KH ca. 1 1/4 BE Variation für
Nicht-Diabetiker: Den Teig statt mit Diabetiker-Süsse mit 150 g Zucker
zubereiten. Fertigen Kuchen mit ca. 1 TL Puderzucker bestäuben.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Bayerisches Hüttenbrot
Rinderhack mit Zwiebeln, Essiggurken, Champignons und Eigelb gut vermengen, mit Jodsalz und Pfeffer würzen, mit geh ...
Bayerwaldtorte
Aus den Teigzutaten einen Rührteig zubereiten und auf 2 Springformen verteilen. Eiweiss mit Zucker steif schlagen und ...
Bay'risch Creme mit Himbeermark
Vanille aus der Schote lösen und in der Milch aufkochen lassen. Eigelb und Puderzucker schaumig schlagen u. in ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe