Orangen-Teekuchen
250g Mehl | ||
4ts Backpulver | ||
0.5ts Salz | ||
125g Zucker | ||
1tb Orangenschale; gerieben | ||
2 Eier | ||
250ml Orangensaft | ||
40g Butter geschmolzen; plus Butter zum Ausfetten |
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen, eine Backform (etwa 23 x 12 cm)
ausfetten.
Mehl, Salz, Zucker, Orangenschale und Backpulver in einer Schüssel
mischen.
In einer anderen Schüssel Orangensaft, Eier und abgekühlte Butter
verquirlen. Vorsichtig unter die anderen Zutaten mischen und in die
Backform füllen.
Etwa 45 min backen und in der Form noch 5 min auskühlen lassen, bevor
der Kuchen auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
Rezept von Susanne Schäck
Gesamtes Kochbuch unter
http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html
nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von Mm-Buster formatiert von
Petra Hildebrandt
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