Orangenzungen
200g Margarine | ||
100g Zucker | ||
4 Eigelb | ||
100g Rohmarzipan | ||
0.5 Orange; die Schale | ||
260g Mehl | ||
Aprikosenmarmelade | ||
Schokoguss |
Zubereitung:
Butter, Zucker, Eigelb schaumig rühren, Marzipan mit Orangensaft
abrühren und das Abgeriebene zur Schaummasse geben. Dann gibt man das
Mehl dazu, rührt gut durch und spritzt 5 cm. lange Strähnchen auf das
gefettete und bemehlte Backblech und backt bei Mittelhitze.
Nach dem Backen werden immer 2 Plätzchen mit Marmelade
zusammengeklebt, in Glasur getaucht und auf ein Pergamentpapier zum
Trocknen gelegt.
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Die erstgenannten Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und in Folie verpackt 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen ...
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