Orientalische Fleischrolle
300g Beefsteakhack | ||
300g Schweinemett | ||
Salz | ||
1ts Zitronenpfeffer | ||
1ts Curry | ||
1ts Paprika | ||
3 Spritzer Tabasco | ||
2 Eier | ||
2 Tassen gekochten Reis | ||
15 eingel. Weinblätter (nicht die aufgerollten!) | ||
200g Schafkäse | ||
3tb Pinienkerne | ||
1 Paket TK-Petersilie (ich mag sie lieber frisch!) | ||
1 Paket TK-Dill (dito) | ||
Saft von 1/2 Zitrone |
Zubereitung:
Fleisch mit den Gewürzen, Eiern und Reis verkneten. Fleischteig auf
Folie auf einem Backblech auseinanderdrücken. Die Fläche mit
Weinblättern belegen und darauf Käse, Pinienkerne, Kräuter und
Zitronensaft verteilen. Folie mit dem Fleischteig aufrollen, dann die
Folie entfernen. Bei 225 Grad 45 Minuten backen.
dazu: Brot
(Pro Person ca. 700 Kalorien / 2930 kJ)
Erfasser: Patrick Rother
Datum: 28.01.1993
Stichworte: News, Rindfleisch, Schweinefleisch, Rindergehacktes,
Mett, Fleischgerichte, News
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Weissbrot entrinden, in Milch einweichen, danach gut ausdrücken. Zwiebel in Butter anschwitzen, mit Eiern, Weissbrot, Z ...
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62 1/2 ml Weißwein Zwiebel und ½ Bund -- Petersilie fein hacken. ...
Gefüllte Wachteln
Brötchen 10 Minuten in Wasser einweichen. Butter (1) erhitzen, Zwiebel darin weichdünsten, nicht bräunen, kleingehack ...
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