Osmanische Pfanne
| 500g (-600) Rindfleisch | ||
| 3 Zwiebeln | ||
| 3 (-4) Tomaten | ||
| 3 Grüne Paprika | ||
| Knoblauch nach Belieben | ||
| Salz | ||
| Thymian |
Zubereitung:
Rindfleisch ca. 30 Minuten in Milch einlegen. Zwiebel, Paprika in
Würfel schneiden, zuerst Zwiebel, nach 5 Minuten Paprika und Knoblauch
zugeben und anbraten, mit Salz und Thymian abschmecken.
Fleisch in Würfeln zugeben, 5-10 Minuten vor sich hin brutzeln lassen.
Tomaten, ebenfalls in Würfeln, dazu und nochmals 10 Minuten schmoren
lassen. Wenn nötig, nochmals nachwürzen.
BEILAGE: Reis.
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