Ossobucco
4 Beinscheiben Kalb | ||
250ml Weißwein, trocken | ||
30g Knoblauch (8 Zehen) | ||
300g Porree | ||
200g Zwiebeln | ||
300g Knollensellerie | ||
300 Tomaten | ||
30g Tomatenmark | ||
20g Olivenöl | ||
30g Mehl | ||
5g Maggi Instant Brühe | ||
10g Feingehackte Petersilie | ||
1 geh. TL Basilikum | ||
0.5 geh. TL Thymian | ||
0.25 geh. TL Rosmarin | ||
0.25 geh. TL Salbei | ||
2 Nelken | ||
10g Geriebene Zitronenschale | ||
Salz, Pfeffer, Oregano | ||
ERFASST AM 15.05.01 VON: | Rudolf Göbel Rudi, entstanden aus Versu | |
Traditionell italienisch |
Zubereitung:
Beinscheiben salzen, pfeffern, in Mehl wenden und mit Oregano
bestreuen, dann in der Hälfte Olivenöl scharf anbraten. In eine
Glasauflaufform geben und mit 150 ml Wein und der Brühe angiessen die
2 Nelken hinzufügen und die geschlossene Form in den Backofen stellen
und bei ca. 180
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Wildschweinragout mit hausgemachten Bandnudeln
Die Wildschweinkeule in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit dem Rotwein auffüllen, Thymian, ...
Wildschweinragout mit Hausgemachten Bandnudeln
Die Wildschweinkeule in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit dem Rotwein auffüllen, Thymian, ...
Wildschweinragout mit Kastanien
Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken. In einem gusseisernen Bräter in einem Esslöffel Gänseschmalz zunächst die Zwiebe ...
Die Wildschweinkeule in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit dem Rotwein auffüllen, Thymian, ...
Wildschweinragout mit Hausgemachten Bandnudeln
Die Wildschweinkeule in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit dem Rotwein auffüllen, Thymian, ...
Wildschweinragout mit Kastanien
Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken. In einem gusseisernen Bräter in einem Esslöffel Gänseschmalz zunächst die Zwiebe ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe