Ossobucco

  4 Beinscheiben Kalb
  250ml Weißwein, trocken
  30g Knoblauch (8 Zehen)
  300g Porree
  200g Zwiebeln
  300g Knollensellerie
  300 Tomaten
  30g Tomatenmark
  20g Olivenöl
  30g Mehl
  5g Maggi Instant Brühe
  10g Feingehackte Petersilie
  1 geh. TL Basilikum
  0.5 geh. TL Thymian
  0.25 geh. TL Rosmarin
  0.25 geh. TL Salbei
  2 Nelken
  10g Geriebene Zitronenschale
   Salz, Pfeffer, Oregano
 
ERFASST AM 15.05.01 VON:  Rudolf Göbel Rudi, entstanden aus Versu
   Traditionell italienisch



Zubereitung:
Beinscheiben salzen, pfeffern, in Mehl wenden und mit Oregano
bestreuen, dann in der Hälfte Olivenöl scharf anbraten. In eine
Glasauflaufform geben und mit 150 ml Wein und der Brühe angiessen die
2 Nelken hinzufügen und die geschlossene Form in den Backofen stellen
und bei ca. 180



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Minzesauce aus England
Weinessig und Honig erhitzen, bis der Honig sich auflöst. Vom Feuer nehmen und die gehackte Minze unterrühren. Die Minzs ...
Minzsauce
Minze fein hacken. Wasser mit Obstessig, Honig, Kräutersalz und Pfeffer aufkochen und über die Minze giessen. Olivenöl z ...
Mischgoulasch mit Waldpilzen
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebeln würfeln, die Pilze säubern und klein schneiden. Wenn man vorh ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Ossobucco