Osterhasen- oder Osterlammkuchen
200g Butter | ||
150g Honig | ||
3 Eigelb | ||
250g Weizenvollkornmehl | ||
150g Mandeln, gemahlene | ||
1pn Zimt | ||
1 Vanillezucker | ||
2ts Backpulver | ||
200ml Milch | ||
3 Eiweiß | ||
Semmelbrösel zum Ausstreuen |
Zubereitung:
Butter, Honig und Eigelb sehr schaumig rühren. Dann Mehl, Mandeln,
Gewürze, Backpulver und Milch unterrühren. Zuletzt den steifen
Eischnee unter den Teig heben. Eine Hasen- oder Lammform gut
ausfetten und mit Semmelmehl ausstreuen. Die Form zusammenstecken
und den Teig einfallen. Nicht ganz voll, sonst läuft der Teig
heraus. Die Form auf ein Backblech stellen und im Backofen abbacken.
Dann das Gebäck ca. 1 Stunde abkühlen lassen, dann vorsichtig aus
der Form lösen.
:Zusatz :
: : Backzeit
: : ca. 40 Minuten
: : Backen
: : Stufe 2 (180° C)
: : Vorbereitungszeit:
: : ca. 15 Minuten
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