Bifteki (Gegrillte Hacksteaks)
| 400g Rinderhack | ||
| 4tb Semmelbrösel | ||
| 2sm Gehackte Zwiebeln | ||
| 2 Gehackte Knoblauchzehen | ||
| 1 Kleingeschnittene Tomate | ||
| 1 Ei | ||
| 1tb Getrockneten Oregano | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Cayennepfeffer | ||
| 2tb Zerbröselten Feta Käse | ||
| 2tb Ouzo |
Zubereitung:
Alles gut durchkneten, mit Salz Pfeffer und Cayenne abschmecken.
Eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Aus der Hackmasse etwa
zehn Hacksteaks formen, mit Olivenöl bestreichen und von beiden Seiten
grillen.
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Schalotten schälen und vierteln. In 50 g Butter rundherum goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, zugedec ...
Leber mit Salbei
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Lebergeschnetzeltes
Speck und Zwiebeln anbraten, dir Paprikawürfel dazugeben, nach ca. 5 Minuten die gewürfelte Leber dazugeben, ebenfalls a ...
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