Ostfriesische Bohnensuppe
| Zutaten: | 250g Rosinen oder Sultaninen | |
| 100g Kluntje oder Kandis | ||
| 1l ostfriesischer Branntwein | ||
| ersatzweise Weinbrand (kein süsser) | ||
Zubereitung:
Die Kluntje (oder normaler, weisser Kandis) in z.B. ein Bowle- oder
Rumtopfgefäss geben. Die gewaschenen Rosinen (oder Sultaninen) mit dem
ostfr. Branntwein (diesen gibt es meines Wissens nur in Ostfriesland zu
kaufen) oder alternativ dem nicht zu süssen Weinbrand dazugeben.
Gefäss verschliessen und nach ein bis zwei Wochen servieren.
Traditionell wird dieses Getränk dann angesetzt, wenn die Frau zur
Entbindung in die Klinik kommt und spätestens zur Kindstaufe wird es
serviert.
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