Ostschweizer Fondue

  1 Knoblauchzehe
  200g Appenzeller
  200g Emmentaler
  0.25l Apfelwein
  1ts Zitronensaft
  2ts Speisestärke
  200g Vacherin c Fondue
  4cl Kirschwasser



Zubereitung:
Den Caquelon mit Knoblauch parfümieren. Den Appenzeller und den
Emmentaler grob schneiden und mit dem Apfelwein und dem Zitronensaft
hineingeben. Aufkochen und wie bei der Moitic-Moitic verfahren.

** Gepostet von Christian Schröder

Erfasser: Christian

Datum: 30.01.1996

Stichworte: Fondue, Käse, P1



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